健身食物也可以如此好吃

• 健身食物也可以如此好吃
  
  
  
  
  
  酱爆腰果鸡丁是一道西式中国菜，全球各地很多华侨的中餐厅都有这道菜，也是中餐厅外卖单上的热门菜。
  
  
  
  
  
  
  
  你一定会想起另一道著名的鸡丁菜：宫保鸡丁，但与之偏辣的口味不同，酱爆腰果鸡丁是鲜香、微甜的口感。 喜欢健身和健康饮食的朋友都会经常吃坚果和鸡胸肉，腰果鸡丁将这两种超级（健康）食品完美结合。
  这道菜美味的秘诀是我们特制的酱汁，是用海鲜酱、蜂蜜、米醋，及多种调味料按一定比例调和制成。不仅让菜色更加诱人，更是将两种食材的香味最大程度的提升。稍微动动手，就能让自己在家吃到餐厅大厨的味道。赶快跟我一起做吧。 （食材及营养成分列表，请见文末）所需时间准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟总共：30分钟| 1. 在一个大碗中混合鸡胸肉丁、3汤匙水、2茶匙蚝油、茶匙现磨白胡椒，抓拌均匀后放置5-10分钟，让鸡肉丁充分腌制。加入足够的水份能让鸡肉更加嫩滑。腌好后再加入1茶匙菜籽油和1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀后静置备用。| 2. 另取一个碗，将全部酱汁所需食材混合（请参考文末食材表），搅拌混合均匀后放一边备用。
  
  
  
  
  
  
  | 3. 加热炒锅后沿着锅边倒入2汤匙菜籽油，热至油开始微微冒烟。加入腌好的鸡胸肉丁，平铺在锅里，两面各煎1分钟左右，然后盛回碗里。鸡肉应该都变色了而且是八成熟。
  | 4. 热锅里再加一汤匙油，加入生姜末，炒5秒后加入蒜蓉。
  然后立即加入红彩椒丁和马蹄碎，翻炒30秒。
  
  
  
  
  
  
  | 5. 加入葱花，把绍兴酒从锅边浇入。快速翻炒10秒钟。
  | 6. 倒入之前做的酱汁，翻炒均匀。
  | 7. 将鸡肉碗中的肉丁和汁水一起倒入锅内。
  | 8. 锅中汤汁开始沸腾时，加入烤熟的腰果。
  
  
  
  
  
  
  翻炒均匀。
  | 9. 玉米淀粉和水混合后勾芡。按照你喜欢的浓稠度多加或少加。
  小火收汁，再翻炒一会即可出锅装盘。配上米饭，大快朵颐吧。
  需要准备鸡肉和腌料:450g去骨去皮鸡胸肉，切成2cm左右的鸡丁3大汤匙水2茶匙蚝油1茶匙油1汤匙玉米淀粉 酱汁:2汤匙生抽1茶匙老抽1/2茶匙米醋110ml高汤1茶匙海鲜酱1/2茶匙香油1.5汤匙蜂蜜1/8茶匙现磨白胡椒 其他配菜:3汤匙菜籽油（分开使用）1茶匙姜末2瓣蒜，切蒜蓉75g红彩椒，切丁80g马蹄，切成1cm的小块45g葱花1.5汤匙绍兴酒150g无盐腰果（180度下烘烤5分钟）2汤匙玉米淀粉（与2汤匙水混合成淀粉水） 注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g营养成分热量：340kcal |碳水化合物：20g | 蛋白质：22g | 脂肪：20g | 饱和脂肪：3g | 胆固醇：48mg | 钠：557mg | 钾：523mg | 膳食纤维：2g | 糖：7g | 维生素A：495IU | 维生素C：19mg | 钙：20mg | 铁：2mg 请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。