为什么很多健身者只吃牛肉、鸡肉

• 为什么很多健身者只吃牛肉、鸡肉
  
  
  
  
  提到猪，不少人的第一反应就是＂胖＂因为其体形的原因，猪肉被认为是脂肪含量很高的肉类，所以很多人都不敢吃,可事实上，家猪的体脂率仅有15％左右。
   
  要知道，成年男性的标准体脂范围也在15％-18％之间，而女性更高一些，在25％-28％之间，也就是说，从体脂率的角度来看，猪比我们绝大多数正常人都要瘦。
   
  就连维密模特的体脂也保持在17%-18%之间，所以不要说你胖的像猪一样了，其实比猪瘦的女生真没几个。
   
  不仅如此，与备受推崇的瘦牛肉，鸡胸肉等增肌食材相比，猪肉的营养价值也并不差。
   
   
  以100克为单位：100克猪肉：
   
  热量（千卡）143.00
   
  碳水化合物（克）1.50
   
  脂肪（克）6.20
   
  蛋白质（克）20.3100克鸡肉：
   
  热量（千卡）133.00
   
  碳水化合物（克）2.50
   
  脂肪（克）5.00
   
  蛋白质（克）19.4100克瘦牛肉：
   
  热量（千卡）106.00
   
  碳水化物（克）1.20
   
  脂肪（克）2.30
   
  蛋白质（克）20.20
   
  猪肉之所以被认为脂肪含量很高，原因有两个。1.健身是从国外引进来的
   
  在外国人的眼里，是没有瘦猪肉这个概念的，因为瘦肉太柴了，他们所吃的猪肉只有培根，就是我们所说的五花肉，那当然肥。所以当健身引进中国以后，在健身饮食上，默认没有猪肉这一说，猪肉自然而然被冤枉了。2.国人烹饪饮食方法
   
  在国内饮食文化中，猪肉本身就是跟油、肥、脂肪密切相关的，像回锅肉、红烧肉、烤猪蹄、东坡肉等等，所以为什么从潜意识里健身者就排斥猪肉。
   
  有研究对比了猪肉和牛肉的背最长肌的氨基酸含量，猪肉的氨基酸含量并不比牛肉低。另外，从肌酸的角度来看，猪肉里肌酸含量也相对也相对更高。
   
   
  食品里的肌酸含量（克／公斤）：
   
  猪肉：5.0
   
  牛肉：4.5
   
  鸡肉：0
   
  肌酸是增肌最安全和很有效果的一种天然化合物，对增长肌肉、增强力量特别有效，还对提高运动能力、促进身体恢复、增加胰岛素敏感性等有很好的效果。
   
  健身者吃瘦猪肉的增肌效果可能会更好，尤其是对于高阶训练者，如果不愿意使用外源性的肌酸补剂，吃瘦肉可以很有效地补充肌酸。
   
  日常饮食中，瘦猪肉对健身者也是一种很好的选择，不像大家想的那样，营养价值不如牛肉，导致发胖，反而是增肌减脂的好帮手，而且采购方便，性价比更高。