高蛋白低脂肪的馅料这样调

• 高蛋白低脂肪的馅料这样调
  
  
  不吃主食还会导致体质变弱，营养不足，容易引起慢性疾病，不吃主食弊远大于利。
   
  减肥期间，主食应该占到能量供应的50%－55%，正确的做法不是不吃主食，而是吃对主食。主食的量每天控制在250－400克之间，其中粗粮占到一半，粗食完整保留了食物的营养成份，而且粗粮的升糖指数低，吃了血糖会平衡运行，不容易引起发胖。
   
  今天就教大家一款粗粮包子的做法：荞麦面豆腐鸡蛋韭菜包子。
   
  
   
  包子皮用的是荞麦面，全麦面和白面三种，馅料用的是鸡蛋、韭菜、豆腐，营养美味，可以用来做减脂期间的主食。
   
  食材：荞麦面200克、全麦面100克、普通面粉200克、酵母3克、韭菜400克、鸡蛋4个、豆腐300克
   
  调味：盐、蚝油、生抽、胡椒粉
   
   
   
  做法如下：
   
  1、用35度左右的温水化开酵母；
   
   
   
  2、把温水倒在面粉中，搅拌成絮状，面团和到软硬适中，逐步加水，可以控制软硬程度
   
   
   
  3、然后揉搓和成面团，传说中揉面后面光、手光、盆光；
   
   
   
  4、和好的面团，盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵；
   
   
   
  5、在面团发酵的过程中，来制做包子馅料。先将豆腐切小块，放在开水锅中煮3分钟左右，这样可以去掉豆腥味；