合理的蛋白质和其他营养素

• 合理的蛋白质和其他营养素
  
  
  高脂肪（近乎占全餐的80%）、合理的蛋白质和其他营养素、低碳水化合物（占全餐的20%左右）的营养分布，是生酮饮食的基本概念。生酮饮食是儿童癫痫的治疗方法之一，并非多数人以为的减肥饮食法。但确实有一部分成人在使用生酮饮食法后达到理想的减重效果，血糖也有显著的改善。于是得到了那些渴望减肥肉食者的青睐。但是从长远来说，这样的吃法是否会对身体造成伤害，就不得而知了。
   
  生酮饮食减肥法有成功的案例，但是失败例子也不少。但基于健康的考量，笔者并不推崇这样的减肥法。
   
  哪些人不宜尝试
  首先要明确，有些人不适合去尝试生酮饮食方案。例如糖尿病患者、肠胃疾病患者、心血管疾病高风险群、肾脏功能受损者、肾病患者、胆囊切除者、肝脏疾病患者、胰脏疾病患者、儿童、孕妇和哺乳中的妈妈。
   
  其次，虽然说生酮饮食是减肥的捷径，但是它不是永久适用的方法，它扮演的角色是暂时性的辅助。到目前为止，医学界无法预估长期采取生酮饮食会带来什么样的危害。笔者接触过的例子中，生酮饮食减肥成功的人，他们的血脂大多数都不理想，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）相当高，这表示心血管疾病的风险增加了。所以，我建议他们将生酮饮食法当过渡，必须渐渐地恢复一般均衡的饮食，把淀粉类的摄取慢慢提高，配搭运动来增加代谢。
   
  虽然采用生酮饮食减肥的人天天可以大吃油腻的食物，但是不要以为这样非常快活。除了体内胆固醇增加、伴随心血管疾病风险之外，身体还得承受各种不适。生酮饮食造成最常见的身体不适是腹泻、便秘。尝试的初期，由于血糖有别于以往，一般会出现晕眩、疲惫、精神无法集中。也有人因为食品的选项不够多元而导致营养不良和矿物质的摄取不足。